家庭版毛血旺
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食材
毛肚
适量
猪大肠
适量
火腿
适量
鸭血
适量
干豆腐
适量
豆芽
适量
海带丝
适量
干红辣椒
适量
葱姜蒜
适量
老干妈
适量
花椒粒
适量
麻椒粒
适量
盐
适量
牛肉粉
适量
步骤
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1. 先将干豆腐切丝，然后和海带丝豆芽焯水。火腿切片 -
2. 毛肚大肠切块状，我买的毛肚和大肠是已经煮熟的。（如果是生的要先煮熟）
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3. 鸭血切成片状，过水烫30秒
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4. 将所有的干料下锅炒出红油炒香。
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5. 然后倒入冷水
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6. 大火烧开
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7. 下入毛肚猪大肠和鸭血，烧开后煮5分钟左右
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8. 然后下入火腿
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9. 再煮两分钟左右下入盐和牛肉粉，然后出锅盛在焯好水的豆丝豆芽中。
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10. 最后在淋上红油即可。
小贴士
最后一步也可以省略，毕竟家庭版不用做的那么正宗，而吃太多的油对身体也不好。
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