凉拌牛百叶
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marshal火辣
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食材
牛百叶
1只
醋
适量
生抽
两勺
香油
一勺
盐
少许
青红小尖椒
半个
糖
适量
大蒜
5瓣
葱
一根
姜
适量
金针菇
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好所有食材，牛百叶冷水下锅煮，加入适量料酒，姜片，煮沸后捞出。金针菇放入煮牛百叶的水中煮三到五分钟捞出，将牛百叶和金针菇用冷水冲洗一下，将水拧干。 -
2. 将牛百叶切段，葱姜蒜切丁，青红小尖椒切片。
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3. 牛百叶和金针菇拌匀。开始调汁，另找个碗放入葱姜蒜丁，尖椒片，加入醋（根据个人喜好加入），生抽，盐，香油，糖，鸡精，拌匀后倒入牛百叶，搅拌均匀浸泡一小时即可。
小贴士
金针菇可加可不加，可根据个人喜好加入其他菌菇类