姜葱牛百叶
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罕青葱岁月
十分钟凉菜系列~
食材
牛百叶
一只
姜
适量
葱
适量
八角
三颗
小辣椒
几只
步骤
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1. 牛百叶洗干净 -
2. 先竖着切成合适大小（上图是三份），再横切
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3. 然后就可以下开水煮了，可以下一点点料酒和八角
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4. 特别注意在水重新开的时候就可以捞起来了，立刻用冷水冲，这样百叶才会爽脆。然后放碗里。
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5. 准备姜丝葱丝辣椒丝，720度展现五毛刀工。
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6. 热油，下三丝，香喷喷以后下一点点生抽，就可以了。这样的酱汁特别提鲜，如果火锅海鲜的话也是优秀的蘸酱。
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7. 然后在百叶上撒上盐，可以多撒一点，再盖上刚刚热出来的三丝酱，滴三滴香油。
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8. 搅拌均匀，就可以吃啦！
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