姜葱牛百叶
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税彦地平线的忧伤
在国内平常去饮茶的时候都喜欢点一份姜葱牛百叶，不过那是蒸的今天我家的牛百叶是炒的，效果没什么区别，也是那么的美味。
时间: 10分钟内
食材
牛百叶
300g
姜丝
适量
葱段
适量
橄榄油
适量
鱼露
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 牛百叶要横切条状，然后煮沸片刻捞起来备用。 -
2. 烧热锅倒入少许橄榄油放入姜丝炒片刻。
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3. 加入葱白一起炒均匀。
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4. 倒入灼过的牛百叶大火炒。
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5. 放少许盐、鱼露、料酒、胡椒粉焖片刻。
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6. 加入葱段勾生粉芡后即可熄火上碟。
小贴士
喜欢牛百叶烂一些的可焖时间略长些。