野山椒孜然烤牛筋
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Esperanza-琳
美味的烤牛蹄筋。。。
食材
牛蹄筋
一只
八角
一个
生姜
5片
蒜头
3粒
芹菜
一段
干辣椒
5只
食盐
适量
烧烤料：
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
洋葱
适量
食用油（猪油更好吃）
适量
生抽
适量
野山椒
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 牛蹄筋冷水下锅，煮开，再洗干净，剁大块放入压力锅； -
2. 冷水浸没牛筋，（平就好）放入：八角，生姜，蒜头，芹菜，干辣椒，食盐，炖烂；
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3. 辣椒粉，蒜头（切末），孜然粉，花椒粉，生抽，食用油放小碗里面拌匀；（我应该油烧一点点热，倒入调料中拌匀，更香）；洋葱切小块；牛筋切小块；
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4. 竹签依次串：洋葱，牛筋，野山椒，烤箱180度预热，烤盘垫铝箔（不要学我垫油纸），牛筋串好，碗里的调料先刷牛筋上面，，180度中上层，烤15分钟；
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5. 拿出来翻面，再刷调料烤制10-15分钟即可。
小贴士
1：可以用烤箱热风功能，也可以随意串点自己喜欢的蔬菜一起烤。。
2;烤制时，味精可以随自己喜好添加。。
2;烤制时，味精可以随自己喜好添加。。