特制牛肉馅饼
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小跳酷酷一剑姢
“做简单的菜，过简单的生活”。——LidoMe
最近特别想吃馅饼，正好今天逛街买了点牛肉碎，做个牛肉馅饼，犒劳一下胃先生。
最近特别想吃馅饼，正好今天逛街买了点牛肉碎，做个牛肉馅饼，犒劳一下胃先生。
食材
牛肉碎
450克
紫洋葱
2个
葱
1根
青辣椒
1个
酱油
适量
生抽
适量
孜然粉
适量
孜然粒
适量
料酒
适量
盐
适量
食用植物油
适量
步骤
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1. 洋葱，辣椒，葱所洗净备用。 -
2. 把洋葱，青椒和葱切碎，和牛肉碎拌在一起。加适量生抽，酱油，料酒，盐，孜然粉和孜然粒一起搅拌均匀。开水和面至表面光滑。
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3. 把面团分成小份，一份的大小约等于直径为三厘米的球状。之后把这一小份均分成两半，分别擀成圆形面皮。在一个面皮上铺上牛肉馅。
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4. 另一张面皮盖上，把边缘捏紧。
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5. 大火把过烧热，加适量油，烧热油后把上一步做好的饼放入锅内，换小火并盖上锅盖。每隔两分钟把饼旋转一下。待一面煎至金黄色翻至另一面继续煎。直至两面金黄，焖一会就可以出锅吃了。
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