鸡心焗饭—电饭锅版
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危险男爵半香
用电饭锅做出有饭焦的煲仔饭
食材
鸡心
150g
香菇
3朵
姜
10g
葱
一根
盐
1g
蚝油
1小勺
鸡粉
少许
丝苗米
1杯
生粉
1小勺
生抽
生抽瓶盖半瓶盖
步骤
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1. 做此款饭要用煮制过程中可以开盖的电饭锅 -
2. 鸡心切对半，便于清洗鸡心里的血污；姜、香菇切丝；葱切成葱花备用。
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3. 大米在清洗食材前淘洗干净，并用水泡上。水量可以略少于平时煮饭的水量。煮之前放入几滴油。
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4. 煮饭时，鸡心里放入全部、香菇丝盐、鸡粉、蚝油、姜丝、生粉、香油拌匀待用。
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5. 拌好鸡心，打开电饭煲看看米饭煮至什么程度。煮到如图，饭中有大泡，水分即将收干就可以放鸡心了。
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6. 鸡心平铺于米饭上，盖上电饭锅盖继续煮到电饭锅跳键至保温状态。此时米饭会有轻微饭焦，喜欢厚饭焦的童鞋，请再按一次煮饭键。
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7. 开锅撒入葱花、生抽，拌匀米饭就可以开吃啦。
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