1. 把糯米浸泡一小时，备用！

2. 将鸡切块，用姜水灼一下，祛腥，备用！

3. 将鲜人参切片，与红枣祛核，与约1L的水烧开，让鸡块进锅里炖，约20分钟，放浸泡好的糯米，烧开，再开小火，炖约1个半小时。（这是4—5人份量）

4. 炖好汤，把大葱切段，与一小把枸杞放入汤中，烧约10分钟，关火，再焖一个钟就最好！

5. 最后，放少许盐，一碗暖胃的鸡汤就炖好了！