盐焗手撕鸡
6.3万热度
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匆怯瓜潞实
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食材
三黄鸡
一只
葱段
适量
姜片
适量
油
一汤匙
老抽
少许
生抽
一汤匙
盐
适量
糖
少许
黄酒
一瓶盖
步骤
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1. 首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼 -
2. 姜片和葱段
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3. 将姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概一小时
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4. 电饭锅内放一些肥猪肉或者鸡油，用两条葱段垫在鸡油上
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5. 鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里，插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了
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6. 等大概放凉后便可以手撕或斩件了
小贴士
老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。