啤酒烧仔鸡
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食材
百叶结
适量
童子鸡
一只
啤酒
适量
中椒
适量
洋葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
步骤
-
1. 材料：童子鸡一只 -
2. 百叶结，中椒，洋葱。（童子鸡不需要太长时间，就可以煮烂入味。百叶结可以不加，也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味，对提味很有帮助，最好不要省）
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3. 洋葱切丝入油锅炒至半透明
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4. 倒入沥干水份的鸡块，翻炒至表面微黄
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5. 倒入一整瓶啤酒，生抽，老抽，冰糖，小火炖20分钟左右，至鸡肉软烂（啤酒不仅能去腥提味，炖出来的肉也特别鲜嫩）
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6. 倒入百叶结，并根据口味调入盐
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7. 煮至百叶结入味后，加入切块的中椒
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8. 大火收汁即可
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