Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱
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夜思insight
鸡汤有温补的效果，能增强抵抗力，是日常煲汤的不二选择！鸡汤最好用土鸡，煲出来的汤才会更鲜美！用Le creuset的圆形锅就能轻松煲出美味的鸡汤！
食材
土鸡
1500克
姜片
少许
料酒
1大勺
盐
适量
步骤
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1. 把鸡爪和鸡PP去掉，清除内脏，把鸡清洗干净后，放入锅中，加适量水，开中火，水开后放入料酒 -
2. 把浮沫捞出，放入姜片，加适量食盐转小火炖煮45分钟
-
3. 然后把鸡翻一面再继续炖煮45分钟即可
小贴士
南方人都喜欢褒汤，炖鸡汤一般用土鸡最好，最能炖出鸡肉的鲜美；其次是柴鸡；三黄鸡炖的时间相对会更短，但是口感也是最次的；
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