茶油煸土鸡
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小星宇同学
湖南酒酿也是一种非常常见的饮品，不但口味佳，而且善滋补，做菜时尽量滤去糯米粒。用野山茶油煸炒土鸡肉，已经清香四溢，而且鸡肉越炒越嫩，放入酒酿更是增添了一种甘甜，而且三种都是滋养之物，如果你倒谁家做客，正好碰上了这三件尤物做的这道菜，那真是把你自家人了，特别是去提亲的小伙子或者快入门的媳妇儿，看到这道菜搬上桌，你应该就能明白，准备好好过日子吧！
食材
土鸡
半只
野山茶油
1汤匙
酒酿（或米酒）
40毫升
姜
5克
青椒
2个
盐
2茶匙
步骤
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1. 土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。 -
2. 锅中倒入野山茶油烧至六成热时，放入姜片煸香，然后调至大火倒入土鸡块快炒，鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒，直至看到鸡肉肉质开始收紧，有些和鸡骨开始分离，此时也能闻到一股香味。
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3. 倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。
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4. 倒入青椒和盐炒匀即可。
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