甲鱼烧土鸡
8.5万热度
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奚笑天沙
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食材
甲鱼
适量
土鸡
半只
红枣、枸杞、香菇、京葱、胡萝卜、红头葱、生姜
若干
八角、香叶
若干
冰糖、啤酒、酱油、醋、盐
若干
步骤
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1. 甲鱼杀好，切块。 -
2. 鸡肉切块、洗净。
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3. 准备配料。
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4. 甲鱼块焯水，去除血水。
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5. 鸡块也焯水去除血水。
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6. 猪油热锅，下生姜、红头蒜、京葱、蒜子煸香。先下鸡块炒至皮肤焦黄皱起。
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7. 倒入甲鱼块与鸡块同炒至锅内无水份。
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8. 倒入胡萝卜片，八角、香叶。
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9. 倒入一听啤酒、酱油、醋，放入适量冰糖、盐。
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10. 另起砂锅，烧至发烫。
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11. 炒锅转入砂锅，大火烧开。
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12. 小火焖煮一小时。