泡椒鸡胗
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亲游谢晕冉
相当简单的一道下饭菜，用来佐酒也很不错哦！
食材
鸡胗
300克
泡椒
适量
红绿辣椒
适量
大蒜
4瓣
姜
4片
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
蒜苔
适量
步骤
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1. 泡椒、红绿辣椒切丁，蒜苔切小粒，姜蒜切片（也可加入酸萝卜酸豆角） -
2. 鸡胗仔细洗干净切片，用盐、料酒、泡椒拌匀腌制15分钟待用。
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3. 油热后下蒜苔爆炒一下。
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4. 加入泡椒、红绿辣椒继续翻炒。
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5. 接着加入姜片、鸡胗大火快速爆炒。
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6. 加入大蒜爆炒至鸡胗变色。
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7. 最后加入生抽翻炒均匀即可出锅。