芹菜炒鸡胗
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stationery恐惧
已经很久很久没有吃芹菜了，因为这里的芹菜好大一只，觉得麻烦也就没买它了。前些天看了一篇文章说芹菜消水肿，于是买了半颗的芹菜。家里还有些鸡胗，做个小炒好了。
食材
芹菜
少许
鸡胗
少许
蒜头
少许
干辣椒
2个
料酒
少许
生抽
少许
老抽
少许
老干妈
少许
步骤
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1. 芹菜洗净，切成条状。
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2. 鸡胗洗净，切成小块。加红辣椒、料酒、生抽、蒜头腌制。
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3. 油锅烧热，放入鸡胗，大火快炒。加入少许老抽和老干妈爆炒。
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4. 放入芹菜煸炒，加入少许水，炒一会即可出锅。
小贴士
老干妈可以让鸡胗进味，去腥味。
老抽要在炒芹菜之前放，不然芹菜颜色会很深。
老抽要在炒芹菜之前放，不然芹菜颜色会很深。
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