西芹炒鸡胗
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/49/fe/7ha0bf_720.jpg?ver=1)
6.1万热度
31收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
天蓝陽光刺痛眼眸
这道菜暂时还没有介绍
食材
西芹
一根
鸡胗
150g
红椒
一个
干辣椒
少许
生姜
少许
大蒜子
少许
料酒
少许
生粉
少许
盐
酌量
酱油
少许
步骤
-
1. 西芹洗净去纤维切小段,红椒切小块与西芹大小超不多即可,姜蒜切片,鸡胗洗净切薄片入少许生粉,盐,料酒,姜片,酱油少许抓匀腌制十分钟左右。
-
2. 锅内热油爆香蒜片和干辣椒,放入鸡胗大火爆炒七分熟
-
3. 放入西芹和红椒一起翻炒,撒盐少许,酱油少许,至西芹红椒断生即可。(这个过程我用了三分钟不到,因为本来西芹红椒生吃也可以)。
-
4. 起锅开吃,和最亲爱的喝上一杯吧。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
腌制鸡胗时放生粉是为了让鸡胗的口感更脆不容易炒老,所以不宜放多,不然会容易炒糊掉也有可能里面没有熟,影响卖相是小,影响口味就不好了。
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度