零失败的卤鸡胗
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-宏亲-
前段时间要请客，所以我一直在想菜单，然后看到了这道菜，做出来之后味道十分赞，嗯，就它了。
食材
鸡胗
500克
姜
2、3片
葱
2根
桂皮
半块
八角
2个
冰糖
70克
酱油
2大勺，大概55克
盐
1汤匙
步骤
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1. 先处理鸡胗，把多余的脂肪去掉 -
2. 多洗几遍，把鸡胗洗干净后放入锅里
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3. 接着放入八角、桂皮、葱、姜
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4. 加入酱油
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5. 加入冰糖、盐
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6. 加水没过鸡胗，大火煮开后转中小火慢熬40分钟左右，要注意观察水量，如果水煮少了就要适时添加水
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7. 我还加了猪皮一起熬，一点都不浪费
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8. 卤好了之后捞起来切片，装盘子里，可以撒上香菜段，我家刚好没香菜就没撒，味道一级棒呀
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9. 你也来试试吧
小贴士
鸡胗要洗干净，不然会有味道
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