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无添加剂,零失败的宝宝零食——蛋黄溶豆
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慈祥contrast
入口即化的蛋黄溶豆,非常适合给1岁左右的宝宝食用,没有添加剂,吃着放心 ,
操作起来非常方便
可以说是零失败
时间: 1-2小时
食材
蛋黄
35克
细砂糖
5克
柠檬汁
3滴
奶粉
12克
步骤
  • 1. 蛋黄加入柠檬中跟细砂糖
  • 2. 用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大,提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失
  • 3. 加入奶粉
  • 4. 用刮刀拌匀,注意不要消泡(状态应该是比较稠的,如图)
  • 5. 然后将面糊装入一次性裱花袋,剪个小口,均匀的挤入铺了油纸的烤盘上
  • 6. 不用挤太大,一个小圆圈就好,挤好后它自然会稍微变大一点
  • 7. 放入提前预热好的烤箱中层,上下火100度,烤25分钟左右
  • 8. 根据自家烤箱温度时间调节,烤熟后才不会粘底
  • 9. 成品
小贴士
1. 如果选用粉壳蛋,花纹会更明显;因为我是为郊游而准备,所以不去壳更卫生;如果在家食用,可以将鸡蛋煮熟再去壳,这样做出来花纹效果更好;
2. 提前选好各种花纹的菜叶和树叶, 并清洗干净;注意如果放在去壳的鸡蛋上,一定要选用能食用的菜叶;
3. 绿叶上一定要用水打湿,这样绿叶能更服帖在蛋壳上;包裹鸡蛋的纱布也要用水打湿,更方便包裹鸡蛋;再用纱线捆好,注意捆紧不能让鸡蛋移动;
4. 鸡蛋冷水下锅,同时放入准备好的五香调料和茶叶,再加入适量的盐、酱油和糖,注意盐要比平时多一些;煮开后八分钟关火,不要急于拿出来,让它泡上几个小时或者一晚上更好。
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