1:放盐和醋来抓猪肺，是为了去掉猪肺的腥味和脏东西，有些人做是没有这步的，直接干炒，我个人不喜欢那种口感。
2:抓的过程是很需要耐心的，不要偷懒，抓完一定要洗到水清澈，一定要洗到水清澈，一定要洗到水清澈………如果洗不干净，炖出来的汤是混浊的，不会是清澈的哟，汤的口感也是不对的。
3:我还会放雪梨一起炖，对热气感冒是很有效果的，不过用雪梨炖口感是偏甜的，大家根据自己的喜好来做就好。