萝卜炖猪蹄
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这几天的萝卜特别好吃，在搭配猪蹄肉一起炖汤，感觉萝卜比肉好吃多了，而且做法也很简单，肉菜一锅出，
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄肉
600g
萝卜
1000g
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
枸杞
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪蹄肉我是在卖肉的老板剁好的，萝卜 -
2. 锅里加水，放猪蹄肉开火煮5分钟左右，
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3. 把猪蹄肉捞出用热水冲洗干净装碗备用，萝卜洗净切滚刀，蒜，姜切片，枸杞，花椒，干辣椒，香菜，
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4. 锅里烧油少许，放猪蹄肉，加盐，姜片，蒜，干辣椒，花椒翻炒
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5. 炒制里面的水没有了就关火
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6. 砂锅一次性加足水，在用勺子把炒好的猪蹄肉倒入砂锅里面
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7. 水煮开，在调味，加胡椒粉适量，开中火炖制30分钟左右【根据自己的口味加入盐】
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8. 炖制猪蹄肉七成熟，
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9. 倒入萝卜开大火煮10分钟左右，在转小火炖制20分钟左右，炖熟为止
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10. 炖制猪蹄肉熟透，萝卜软了，在放枸杞关火完成
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11. 在装碗，放上香菜就可以上桌了
小贴士
猪蹄要焯一下水，在锅里先炒一下在炖，这样肉菜都很入味，
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