爆炒猪腰
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求醉
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食材
猪腰
小的2个
葱
10厘米段切丝
姜，蒜
少量，腌猪腰料
步骤
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1. 买好猪腰，让卖家给切成花刀。
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2. 回家泡水，把血水泡掉。
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3. 放盐糖酱油醋米酒(或白酒或料酒)，姜蒜搅拌均匀，放二十分钟入味。 -
4. 滤干，备炒。
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5. 葱切丝，炒出香味。
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6. 放入猪腰炒炒，断生即可，不用再放任何调料。
小贴士
1.大葱可以换成洋葱炒香，也可以加入榨菜丝提味。
2.炒猪腰的时候可以一丢丢水，然后盖锅盖焖一会儿，听到开锅的声音就可以打开锅盖，装盘。
2.炒猪腰的时候可以一丢丢水，然后盖锅盖焖一会儿，听到开锅的声音就可以打开锅盖，装盘。