XO酱爆炒猪腰
12万热度
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秋风的记忆冬桃
非常非常非常喜欢吃猪腰，但是平时又实在不爱处理内脏家里基本不做……今天心血来潮买了，学着去掉猪腰腥臭中心，因为不熟练…大概换了三四把刀找了一万个角度才去干净且不伤到表皮。切花刀和XO酱和酒一起爆炒，老爸教要留一点点血丝才嫩，但还是按先生的喜好稍微多炒了一下。#太好吃了以后应该会常做#
食材
猪腰
2只
XO酱
3大勺
生姜
三片
料酒
一大勺
步骤
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1. 去除猪腰腥臭的中心 -
2. 改花刀切大片
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3. 生姜切丝，热锅加入XO酱
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4. 炒至香味飘出后大火。
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5. 倒入猪腰爆炒，至断生变色再翻炒2mins，根据自己喜好选择熟度
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6. 起锅趁热食用
小贴士
XO酱加得比较多。所以基本不需要调味