肉片真姬菇
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今天出门一天也没在外面吃点饭，
饭菜还是家里的最香！
饭菜还是家里的最香！
食材
真姬菇
1朵
土猪肉
250克
鸡蛋
两枚
葱姜蒜，
各适量
干辣椒（可不用）
2个
酱油
5－10ml
盐
3－4克
鸡精
2克
生粉
1小匙
柠檬汁
一片
步骤
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1. 真姬菇择洗干净，长的部分用刀剪一下！ -
2. 肉切薄片，用少许盐，黑胡椒碎，（今天家里没料酒，用了一片柠檬的汁腌制）生粉拌匀腌制十分钟！
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3. 准备好葱姜蒜，并切末处理，干辣椒切圈备用！
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4. 水烧开，把真姬菇焯水40秒的样子！捞出控干水份待用！
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5. 加半个鸡蛋的水量打散，并倒油烧热将鸡蛋煎好！（这一步忘记拍照）请谅解！
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6. 锅中留底油，入肉片煸至发白，再加入葱姜蒜和干辣椒炒香！
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7. 加入酱油上色！
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8. 倒入焯好的真姬菇翻炒均匀！
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9. 倒入煎好的鸡蛋，加盐，和鸡精调味（也可以不用鸡精）撒入葱花即可！
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10. 关火，装盘！
小贴士
非常健康美味的一道菜，
真姬菇太长的部份用刀剪断，
凡是菇类食物都会有一点点微毒，
必须焯水处理，
水烧开焯半分或一分钟左右，
不用太久！
真姬菇太长的部份用刀剪断，
凡是菇类食物都会有一点点微毒，
必须焯水处理，
水烧开焯半分或一分钟左右，
不用太久！