天津烧饼里脊
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漝超像熊猫熊
其实有时会会怀疑外面卖的烧饼里脊里面的里脊是不是真的 会不会用鸡肉代替 而且觉得自己做的更健康 料更足 肉多多
食材
猪里脊
一大块
姜
适量
蒜
适量
料酒
少许
盐
少许
孜然
适量
白胡椒粉
少许
甜面酱
少许
步骤
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1. 里脊顺着纹理切尽量大片的斜刀 一定尽量大 不然碎碎的 然后加入以上除去面酱所有调料拌匀 腌制一晚上 姜要姜蓉 一来更能入味 二来没有口感负担 蒜要蒜片 为了方便拿出来煎的时候择出去 -
2. 小火煎制 很容易熟 烧饼上少许面酱 亦可少许芝麻那便是极好的
小贴士
与外面卖的那种红红的染色里脊不同 这个透着一股健康的气息
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