番茄里脊肉片
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仙人球
三姨的独家秘制，小时候和弟弟的最爱，最适合喜欢番茄口味的小朋友和大朋友下饭了！简单易操作，全职妈妈的好菜谱哦！
食材
里脊
500克
番茄酱（亨氏）
半袋
淀粉
适量
姜
丝
盐
适量
鸡蛋清
1只
葱
丝
糖
根据个人口味添加
料酒
2勺
步骤
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1. 里脊肉切片2毫米厚度即可，控干水份后，多余血水倒掉，加入一小勺盐（一定少放盐，有点咸味即可）料酒腌制5-10分钟 -
2. 放入少许淀粉，用手抓均匀后放入一个鸡蛋的蛋清，再次抓匀
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3. 热锅放油，五分热度放入肉片，迅速翻炒，七分熟以后，放入切好的葱丝姜丝，继续翻炒到九分熟后放入番茄酱和白糖，尝过味道以后，如果觉得缺味道可再加入少许盐
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4. 番茄酱与肉片翻炒均匀，出锅装盘！
小贴士
番茄酱一般都采用亨氏番茄酱，除了腌制时放盐，之后一般不用放盐了
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