青菜番茄鸡蛋肉片汤
8.5万热度
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思咏
土匪爸例行的不在家吃饭，给土匪做了个常做的偷懒菜，即可当菜，也可做汤。我吃的昨晚的腊肉，再加了点青椒进去炒。今天去市场买菜的时候也买了两板塑料花，想弄点气氛来着。结果，却发现自己不是那块料，和高手们的相差简直是十万八千里啊。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
鸡蛋
1个
番茄
200g
青菜
50g
油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原料图。 -
2. 青菜、番茄、瘦肉切片，瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制10分钟，鸡蛋打散，加盐搅匀。
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3. 锅里下油将鸡蛋炒好盛出备用。
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4. 再用余油将番茄略炒，倒入鸡蛋，加水烧开。
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5. 下肉片，用筷子划散。
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6. 肉片变色时倒入青菜，下盐和芝麻油调味。
小贴士
肉片变色即可，煮太久就老了。