青菜番茄鸡蛋肉片汤
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思咏
土匪爸例行的不在家吃饭,给土匪做了个常做的偷懒菜,即可当菜,也可做汤。我吃的昨晚的腊肉,再加了点青椒进去炒。今天去市场买菜的时候也买了两板塑料花,想弄点气氛来着。结果,却发现自己不是那块料,和高手们的相差简直是十万八千里啊。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
鸡蛋
1个
番茄
200g
青菜
50g
油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原料图。
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2. 青菜、番茄、瘦肉切片,瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制10分钟,鸡蛋打散,加盐搅匀。
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3. 锅里下油将鸡蛋炒好盛出备用。
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4. 再用余油将番茄略炒,倒入鸡蛋,加水烧开。
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5. 下肉片,用筷子划散。
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6. 肉片变色时倒入青菜,下盐和芝麻油调味。
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肉片变色即可,煮太久就老了。
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