kfc经典回归之嫩牛五方
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一元
准备时间：5min
制作时间：10min（不包括腌制的时间）
难度：★★
份量：4个
适用场合：早餐 晚餐 夜宵
制作时间：10min（不包括腌制的时间）
难度：★★
份量：4个
适用场合：早餐 晚餐 夜宵
食材
牛里脊
210克
蛋清
15g
淀粉
4g
料酒
4g
蚝油
4g
甜面酱
3g
豆瓣酱
8g
辣椒粉
4g
糖
6g
西红柿
半个
生菜
4片
墨西哥卷饼
4个
玉米脆片或薯片
4、5片
水
20ml
油
适量
步骤
-
1. 牛里脊切条，放入糖、料酒、蚝油、甜面酱、豆瓣酱、辣椒粉，抓匀，放入蛋清和淀粉，抓匀，盖上保鲜膜，静置20分钟 -
2. 热锅冷油，倒入腌制好的牛肉，中大火把牛肉炒熟，加适量清水，翻炒，出锅，备用
-
3. 摊一张卷饼，铺上炒好的牛肉、玉米脆片、生菜叶、西红柿丁、沙拉酱
-
4. 把五边均匀的依次往中间折，翻面，入平底锅干烙15秒即可
小贴士
1.做好的嫩牛五方用平底锅干烙后，饼皮会更香，也可以省略这步
2.番茄可以切薄片
3.没有玉米脆片，不放或者用薯片代替都没问题
2.番茄可以切薄片
3.没有玉米脆片，不放或者用薯片代替都没问题
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