嫩牛五方
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苛柑拖肛焙
这个嫩牛五方真的很不赖，肯德基的有股怪怪的味道，自己做的反而更适合自己的口味呢。有点辣辣的，有点甜甜的，伴着生菜的清甜，紫甘蓝的艳丽，嫩牛五方也如此动人，一起来DIY属于你的嫩牛五方吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
适量
沙拉酱
适量
生菜
适量
紫甘蓝
适量
黑胡椒颗粒
适量
辣椒粉
适量
咖喱粉
适量
糖
适量
盐
适量
鸡粉
适量
白酒
适量
老抽
适量
叉烧酱
一小勺
少许水淀粉抓匀
适量
步骤
-
1. 买块牛肉，切条备用 -
2. 腌制牛肉，放点黑胡椒颗粒，辣椒粉，咖喱粉，糖，盐，鸡粉，白酒，老抽，一小勺叉烧酱，少许水淀粉抓匀，腌制12个小时左右。
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3. 做嫩肉五方的饼皮，温水和冷水分别和面团，然后两个面团揉到一起，醒发半个小时。
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4. 揪成面剂子，擀成很薄的饼，然后涂一层油，将两个饼皮放在一起用电饼铛烙熟。没有电饼铛的可以用平底锅烙饼。
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5. 锅里倒入热油，把牛肉条炒熟，用水淀粉勾芡，出锅淋上白芝麻。
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6. 饼皮抹沙拉酱。
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7. 铺牛肉条。
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8. 铺生菜、紫甘蓝。
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