凉拌金针菇肥牛
6.5万热度
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凑整
前几天看到金针菇便宜，一块钱一袋，买了好几包，这几天变着法儿老吃这个。中午凉拌了肥牛金针菇，吃了一个饼子。天热，不想做饭啊。
食材
金针菇
适量
肥牛片
适量
盐
适量
芝麻酱
适量
生抽
适量
香油
适量
辣椒油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 金针菇去根焯三分钟捞出控水 -
2. 肥牛片在放了料酒的开水里焯变色捞出
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3. 芝麻酱加水和开，放盐、生抽、香油、辣椒调成酱汁
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4. 蒜捣成蒜蓉，用热油浇上倒到芝麻酱里
小贴士
焯肥牛的时候一定要在水里加料酒，不然凉了会有腥味，放了油泼蒜泥凉吃味道会很好。