咖喱牛腩
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柾羡
咖喱牛腩是一道很开胃口又很有营养的菜，介绍给大家
食材
牛腩
一斤
咖喱块
适量
土豆
二个
胡萝卜
一个
洋葱
1/4个
椰浆
适量
姜片
适量
步骤
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1. 土豆胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切小粒 -
2. 牛腩洗净切块
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3. 牛腩冷水入锅
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4. 煮开后再大火煮二分钟，捞出用温水洗净
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5. 再入锅，加适量水煮开，有浮沫的话再要撇掉一些，加入二片姜
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6. 少许洋葱丝，转小火焖煮一个半小时至二小时
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7. 二小时后，一锅牛肉汤焖好了（可以取一部分做成咖喱牛腩，其余的做牛肉汤或者红絵牛腩什么的）
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8. 起油锅，入洋葱粒煸香
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9. 加入土豆块和胡萝卜块煸炒二三分钟
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10. 加入牛腩块再稍煸炒
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11. 加入牛肉汤
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12. 大火烧开后，转小火焖煮二十分钟左右至土豆熟
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13. 加入咖喱块煸炒
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14. 加入少许椰浆煸炒均匀，如果口味重的话，可以稍加一些盐和糖，炒匀即可（浓稠自己掌握哦）