绿茶餐厅吃过这道菜，但是那放了咖喱，那那咖喱的味盖掉了酸菜味，味道有些混杂。今天在家自己做，只用酸菜、土豆和牛腩，成品也纯味很多，酸菜的风味便突出来了。酸菜、泡菜配菜，最怕的就是特有风味被盖掉，喜欢酸泡菜，喜欢原味。