懒人的红烧鸡爪
4.9万热度
9收藏
收藏
|
virtual雨欣
有亲反应烧出来偏甜,我估计是我冰糖没有写具体的大小,大家的一大块可能有大有小。我用的冰糖是老冰糖,大小具体就是食指和拇指圈起来这么大一块哈~
食材
鸡爪
15只左右
姜
5片
八角
3个
桂皮
1长块
生抽
3勺
水
适量
料酒
3勺
老冰糖
食指和拇指圈起来这么大一块,大家也可以根据自己的口味适量加减
酱油
看着办
花椒
1小把
十三香
半勺
小葱
适量
白胡椒
3分之1勺
白煮蛋
4个
步骤
-
1. 鸡爪解冻,剪掉脚趾甲,前一天晚上泡的,出血水。
-
2. 冷水入锅,放3片姜,剩下的姜之后放。煮沸焯一下鸡爪有点变色。把鸡爪煮出来的一些漂浮物倒掉,用冷水冲洗。
-
3. 冲干净后,倒冷水没过鸡爪开始放把上面一些材料都放到锅里。大火煮沸转小火30分钟。中间时间爱干嘛干嘛去。时不时来看下水,翻下白煮蛋。水收干后盛出,撒小葱。完成。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度