多汁炸鸡腿
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阳刚historian
先蒸后炸，颜色好看，省时省油，一口咬下去会出鸡汁的诱人口感，容易上手
食材
鸡蛋一只
一个
面粉
25g
鸡腿
四个
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
生粉（淀粉）
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 鲜鸡腿四个，清水洗下，然后正反面用刀划口，上锅蒸五分钟，多汁口感就靠蒸了
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2. 蒸后用料酒，椒盐，黑胡椒粉腌制10分钟，口重的可以加盐，不喜欢料酒的可以用白酒代替
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3. 打一个鸡蛋打散，鸡腿裹匀鸡蛋，面粉和生粉一比一混合（喜欢黑椒口味的可以面粉里加黑椒粉，其他口味可以自行添加），沾匀面粉下锅
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4. 油温适中时下锅（油温过高下锅就黑），炸至金黄色出锅
小贴士
面粉里添加各种自己喜欢的腌料会很美味哦