炸鸡腿
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certainty小珍珠
南南老是说要去肯德基去吃东西,无非就是想吃那个汉堡和鸡腿嘛,刚好家里正买有现在的鸡腿,我就说给她做一个让她过一下瘾。之前也做过这个炸鸡腿,感觉也跟肯德基的差不多,只是我们买的鸡腿大一点,那里卖的小个一点,其实味道都是一样的。肉腌好了之后都是嫩嫩的,我本来也喜欢吃这个东西,所以啦,不光是要给南南吃,自己也想吃一下喽。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
500g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
姜
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
面粉
适量
步骤
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1. 鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上
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2. 适量的面包糠
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3. 鸡蛋打在碗里搅成蛋液
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4. 把鸡腿放在面粉里裹一下
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5. 锅里放油,烧至八成热
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6. 把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液
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7. 再放到面包糠上滚一下,沾上面包糠
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8. 入锅炸
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9. 直至变成金黄色,浮起来即可起锅
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10. 装盘
小贴士
鸡腿用刀划几下,这样更入味
腌的时间可以长一点,让鸡腿的味道更好
炸的时候火不能太大,不然容易焦
腌的时间可以长一点,让鸡腿的味道更好
炸的时候火不能太大,不然容易焦