1. 鸡胸肉一块儿，剁成肉泥，加入切碎的葱姜，生抽、料酒和白胡椒粉，沿一个方向搅拌，腌制一个小时左右。

2. 加入剁碎的白菜，香菜沫，加入适量糖、盐、鸡精和适量水，让作料化开。沿一个方向凉拌上劲儿。

3. 打入一个鸡蛋，并加入适量生粉，让丸子容易成型。沿一个方向搅拌上劲儿。

4. 加入适量面包糠，到肉泥浓稠容易捏成球。没有面包糠就多加点儿生粉就好。

5. 煮吧嘿嘿，煮得丸子飘起来就好了。

6. 香喷喷的嘿嘿。