可乐鸡
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哪释趾说合
这菜绝对是懒人美食，尽管简单，绝不耽误口感，吃起来没够，而且不上火，皮Q肉嫩的可乐鸡块。据说是被某大学里被学校食堂摧残够呛的某学子自发研制创新而出，做好后一吃惊了，立马大面积全方位的推广，经推广后全国人民都爱上了这道简单好吃的可乐鸡。
食材
鸡腿
适量
可乐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香葱
适量
小米椒
适量
八角
适量
料酒
适量
酱油
适量
花椒
适量
步骤
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1. 将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味 -
2. 葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净
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3. 锅做热，放油烧热至4、5成
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4. 放入腌渍入味的鸡块略煎
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5. 不断翻动让鸡块煎至金黄色
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6. 放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味
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7. 放入一罐可乐
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8. 烧开后撇去浮油和沫子
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9. 大火烧开改为中火继续烧制
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10. 待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油
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11. 放入几个小米椒提色提味而已
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12. 最后撒上香葱末即可出锅了
小贴士
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。愿意的话加点柠檬汁更有味道。另外鸡块一定不要焯水，鸡的鲜味就会没有。如果煎一下外焦里嫩，油也被煎出来了。
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