可乐鸡翅
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杨诗凡药
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
食材
鸡翅
8个
可乐
1罐
料酒
适量
盐
适量
老抽
适量
蒜片
2片
辣椒段
2根
姜片
2片
步骤
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1. 将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。 -
2. 锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。
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3. 煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。
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4. 油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。
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5. 倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽
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6. 开始煮，以慢火煮最好，大火煮沸后转中小火收汁，最好不要加入新的可乐，会破坏原有的味道，最后调入盐即可出锅。
小贴士
相比较，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。这个可根据个人喜好。 怕腥的或者是对腥味敏感的一定要把鸡翅焯水后再入锅炒制。
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