可乐鸡翅
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小蝌蚪
女儿爱吃鸡,鸡胸、鸡腿、鸡脖都爱吃,鸡翅更是爱吃,可乐鸡翅则是最爱了。女儿的偏爱是应该支持的,因为,鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位,肉少,皮富胶质。鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白及弹性蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性,强健血管均有好处。翅膀内含有大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是有利的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
200g
可乐
300ml
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
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1. 将鸡翅洗干净后,在鸡翅的背面用刀划破,以方便进味儿。
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2. 将鸡翅用水焯。
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3. 炒锅放油加热,鸡翅入锅煎,同时放几片姜一起煎。
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4. 鸡翅煎至金黄将可乐倒入锅内。放一点点酱油。盖上锅盖促熟。
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5. 可乐汁收到这个程度加一点盐,继续收汁入味。
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6. 再收汁2、3分钟就可以了出锅装盘了。
小贴士
加酱油、盐时要注意,不要加的太多。可乐是有色的,酱油放多了鸡翅的颜色深了不好看,也影响口感。这是一款甜口的菜品,盐多了也影响口感。
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