菜心瘦肉粥
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苯蚜堤乜傺
粥，在中式早餐占据着重要位置。有简单的白粥，有熬8、9小时骨头粥，也有海鲜粥、肉粥，还有营养均匀的蔬菜肉粥。现在是菜心季节，加点菜心、瘦肉、香葱，浓稠顺滑，营养均匀。爱心早餐，热气腾腾——菜心瘦肉粥。
食材
大米
150克
菜心
100克
瘦肉
200克
盐
3克
油
2ml
酱油
1ml
香葱
20克
生姜
2克
步骤
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1. 准备食材：大米、菜心、瘦肉、葱、生姜等； -
2. 大米洗净，浸泡30分钟，捞出，滤干水，放盐油，拌均腌制5分钟；
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3. 把腌制好的大米倒入锅中，加入适量的清水，水煮沸之后改为小火慢慢熬30分钟
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4. 利用熬粥的时间，把瘦肉切薄片，放盐、均匀、油腌制，菜心、香葱、生姜洗净切好；
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5. 熬好的粥，改为中火，放入瘦肉、生姜丝滚烫至熟；
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6. 放入切好的菜心，用勺子翻均；PS：菜心容易熟且易黄，一定要快速翻均。
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7. 放盐、香葱，关火，拌均即可
小贴士
1.大米一定要浸泡30分钟以上；
2.放肉要把火改为中火，肉容易熟，顺滑；
3.菜心容易熟，用勺子快速翻均。
2.放肉要把火改为中火，肉容易熟，顺滑；
3.菜心容易熟，用勺子快速翻均。