五花肉炒蟹味菇
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咕褪牢晨以
蛮喜欢的一道下饭菜。
食材
五花肉
300克
蟹味菇
400g
干红辣椒
3~5个
姜
适量
蒜
适量
料酒
少许
生抽
适量
老干妈
1~2勺
步骤
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1. 蟹味菇去蒂部，清洗干净。 -
2. 五花肉切片
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3. 干辣椒切段，蒜切片，姜切丝备用。
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4. 烧一锅开水，放入蟹味菇焯下水，捞起过冷水，沥干水份备用。
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5. 烧热锅，放入五花肉，炒至出油，肥肉透明。油太多的话，装起部分。
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6. 放入干辣椒，姜丝，蒜片炒出香味。
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7. 加入蟹味菇
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8. 加入适量的盐，生抽，老干妈，少许的料酒爆炒3分钟左右出锅。