猪肉生姜烧 2.0版
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忧郁filth
最近看到不少同学做了这道菜，才想到赶紧把“升级版”放上来。之前的菜谱做出来猪肉口感会有些干硬，这个“2.0版”针对这点做了一点点改变，可口度大幅度提升～
食材
切片猪肉
300克左右
洋葱
中型一个
生姜
大拇指第一关节的大小一块
酱油
两大勺
白糖
一大勺
日本味素（备选）
一小勺
面粉
适量
料理酒
一大勺
卷心菜或生菜（伴盘）
适量
步骤
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1. 切片猪肉用适量面粉沾匀待用。 -
2. 将洋葱切丝放入容器，加入2大勺酱油，1大勺料理酒，1大勺砂糖，大拇指首节大小的生姜磨末（如果有日本味素可加入一小勺），拌匀备用。
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3. 卷心菜或生菜切丝装盘备用。
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4. 平底锅加热放油，从容器中将切好丝的洋葱捞出放入（保留酱汁备用），中火炒至透明。
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5. 将洋葱拨至一边，倒入挂粉猪肉片。
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6. 中火炒至猪肉变色。
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7. 倒入酱汁，搅拌均匀即可出锅。
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8. 倒入放好伴盘青菜的盘中，强烈建议挤一大坨美乃滋一起吃～
小贴士
米饭最佳伴侣～
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