猪肉生姜烧
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继诿茁虐儇
平常在咖啡厅点套餐时，我最常点这道“猪肉生薑烧”，他的汤汁浇在饭上真的很香，让人马上產生食欲感…他也是在日本非常受人喜爱的菜餚，或者包便当。。今天在家裡我自己也做了这道菜餚，分享出来给大家，做法很简单，希望会有人喜欢～
时间: 10分钟内
食材
猪肉
250g
生薑末
适量
味醂
2大勺
酱油
2大勺
糖
2大勺
太白粉
适量
步骤
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1. 把所有的材料準备好。 -
2. 拿一平盘，把猪肉摊平，先用一点酒和酱油醃製三分鐘。
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3. 然後拿一小碗，把醬油，味霖，糖，各兩大勺調勻。
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4. 再加入適量的生薑末攪拌勻。備用。
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5. 醃好的豬肉表面灑上微量的太白粉。
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6. 炒菜鍋裡，冷油放入豬肉，中火煎。
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7. 煎至表面出現金黃色後，再翻面。
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8. 盡量把肉放在中心旁煎，烤出的焦色比較好看。
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9. 豬肉兩面煎熟後，倒入調好的醬汁。
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10. 煮至稠感，即可熄火。
小贴士
醃好的豬肉表面灑上微量的太白粉，可使肉質變得細嫩。
盡量把肉放在中心旁煎，烤出的焦色比較好看。
盡量把肉放在中心旁煎，烤出的焦色比較好看。
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