大葱猪肉香辣烤饼
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迷乱花海巢
浙江衢州的超人气小吃
食材
花椒末
少许
面粉
250克
半肥猪肉
100克
大葱
100克
温热水
160克
小米椒
6个(不喜欢辣就不用了)
白糖
1小勺
芝麻油
1勺
高度白酒
1勺
盐
适量
胡椒末
适量
步骤
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1. 面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时 -
2. 猪肉剁碎，大葱切小段，小米椒略剁细一些
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3. 猪肉中加入大葱和小米椒，加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末
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4. 拌均匀馅料，腌着待用
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5. 醒好的面团分成15等份，大概每份的面团25克左右
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6. 取一个面团，像包汤圆一样包大葱猪肉馅
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7. 封口，醒10分钟
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8. 再擀成0.7厘米左右厚的圆饼
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9. 放入烤盘，表层沫一些清水
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10. 200度，中层，12分钟左右
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