猪肉韭菜馅饺子
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resent瘦弱
过年饺子先预热
食材
熟油
适量
面粉
适量
猪肉馅
适量
韭菜
适量
盐
适量
饺子馅调料
适量
生抽
适量
香油
适量
料酒
适量
水
适量
步骤
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1. 猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿 -
2. 韭菜洗净，切碎末
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3. 把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
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4. 面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
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5. 把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
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6. 用饺子皮包入馅料即可
小贴士
1、选肉馅的时候选择肥三瘦七的比例即可。
2、搅拌的时候
要顺着一个方向，搅拌到上劲，这样更好吃。
3、韭菜最后放，这样馅不容易出水。
2、搅拌的时候
要顺着一个方向，搅拌到上劲，这样更好吃。
3、韭菜最后放，这样馅不容易出水。
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