猪软骨焖黄豆
7.1万热度
46收藏
收藏
|
沈押韵的悲伤
这道菜暂时还没有介绍
食材
猪软骨
大约550g
干黄豆
1cup（用清水浸泡过夜）
姜
几片
蒜
几瓣
八角
1个
香叶
2片
葱
一根（白色和淡绿部分）
红糖
1～2大勺（看个人口味调整）
老抽
少许
生抽
适量
水
约300ml
步骤
-
1. 猪软骨切块，飞水，洗净沥干 -
2. 泡过夜的黄豆沥干水分
-
3. 姜切片，蒜拍扁，葱切段备用
-
4. 锅里放油，下姜葱蒜，八角香叶稍微煸炒出香气
-
5. 然后下猪软骨翻炒一会儿
-
6. 加红糖，继续翻炒一会儿
-
7. 用老抽和生抽翻炒上色
-
8. 下黄豆稍微翻炒
-
9. 然后加水
-
10. 盖上锅盖煮开后转中小火焖大约1小时的样子直到黄豆和骨头达到理想软度
-
11. 揭开锅盖用大火稍微收汁，尝尝味道，若有需要可进行最后调整，然后装盘撒一点点葱就好了
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度