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棉花糖酱版牛轧饼
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伴世尘晓妙旋
念念碎：分享一款简单快手的牛轧饼，新年伴手礼必备。
【fluff棉花糖版牛轧饼】
■材料：fluff棉花糖酱65g 无盐黄油10g 无糖全脂奶粉32.5g 太平苏打饼4小包（16块） ——配方和部分做法来自fluff棉花糖菜谱。
■锅具：不粘锅 ■火力：小火
食材
棉花糖酱
65克
奶粉
32.5克
黄油
10克
太平苏打饼海苔味
16块
步骤
  • 1. 1、称好材料，饼干一开二掰开备用。
  • 2. 2、黄油和棉花糖酱在锅中称好，然后不停搅拌至到黄油融化。最后等混合物不断搅拌到能划出纹路后，加入奶粉搅拌至无颗粒即可。牛轧酱的软硬程度根据翻炒时间长短而定，但不能翻炒成团了，不然冷却过快变硬做不了夹心。
  • 3. 3、最后两块小饼干合并一起，此配方约可做15个牛轧饼。
  • 4. 4、这款饼干不会太甜，因为用的棉花糖酱甜度比普通棉花糖低，然后饼干是咸口的，最后味道是咸甜咸甜的，图片我用的是海苔味苏打饼。
  • 5. 5、密封保存室温阴凉处3天，冷藏7天。
  • 6. 成品
小贴士
用一个上好的不粘锅和刮刀~~~还有必备fluff棉花糖酱。
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