苏打饼干(糖尿病人可食
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Y-YYTa
家有嘴馋的糖尿病人
食材
苏打
1克
牛奶
80克
黄油
10克
酵母
3克
盐
2克
橄榄油
15克
低筋面粉
80克
荞麦面
35克
玉米面粉
35克
葱花
若干
木糖醇
10克
步骤
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1. 新手可一次成功。 -
2. 黄油放防至自然软化备用。碗内加少许牛奶，加入配方中的酵母，苏打，将酵母搅拌融化，备用。葱花建议先烤成半干，备用。
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3. 软化黄油后，加入油，糖，盐，柠檬汁几滴，搅拌均匀后，加入溶化后的酵母水。加入葱花，加入剩余牛奶。面粉和荞麦粉等过筛加入搅拌盆中。面粉揉匀，手净，盆净。面团发酵半小时。
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4. 将面团揉成小团，擀成面皮，用模具压成型。我用的是空气炸锅，170度预热5分钟。放入适量面饼后，160度5分钟，再130度3分钟。烤好后放置冷却，密封储藏，可以放置10天左右。
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