咖喱苏打饼干
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洓肯可耐符耐
喜欢咖喱味，喜欢苏打饼干，二者合一再好不过了?。苏打，俗称小苏打，苏打粉，重曹，它的好处也许大家都知道，它不仅可以作为清洁剂，发酵剂，在药用上也有一定的功效呢。苏打为弱碱，内服能迅速中和胃酸，适用于胃酸过多，消化不良的胃病患者，静脉给药用于酸中毒，外用滴耳可软化盯聍，坐浴还可霉菌性阴道炎呢。所以做完这道烘焙带到单位和科室同事分享，同事们都开玩笑的说：“嗯，不错，这苏打饼干不仅我们可以享用，各个科室都还能药用”。哈哈哈?
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
150g
白糖
20g
小苏打
2g
咖喱粉
10g
黄油
40g
牛奶
10g
鸡蛋
1粒
芝麻
适量
步骤
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1. 面粉加入苏打白糖搅拌 -
2. 搅拌后的面粉再入咖喱粉
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3. 蛋液倒入搅拌加适量牛奶揉搓成团
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4. 黄油软化
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5. 黄油加入揉搓好的面团里继续揉搓至黄油和面团融合
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6. 揉搓好的面团放置一旁醒发30分钟
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7. 静置好的面团擀成2mm厚的面皮
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8. 撒上芝麻，用擀面杖稍微压实
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9. 切成几等分，刷上一层蛋液，烤箱160预热5分钟
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10. 送入烤箱160度烤制20分钟
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11. 取出装盘
小贴士
1.鸡蛋剩下1／3用来表面上色，2／3加入面粉中
2.鸡蛋有大小分，所以牛奶加入的量要按鸡蛋加入的湿度程度决定，2／3蛋液加入面团时太干了就慢慢加入牛奶，牛奶10克只是作为参考
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