咖啡苏打饼干(普通面粉版
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罔安i高岑
由于家里咖啡太多，想消灭掉。于是就把奶香饼干的配料研究多加了咖啡粉～第一次做，出来很酥脆，味道特别香，分享给想吃咖啡味儿的孩纸～以后还会改良试试更多其他版本，希望你们会喜欢^_^
食材
速溶咖啡
两袋26g
普通面粉
300g
糖
45g
盐
2g
小苏打
3g
植物油
45g
牛奶
适量
葡萄干碎
适量
步骤
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1. 面粉、苏打粉过筛，糖、盐、咖啡粉倒入拌匀。
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2. 加入植物油用筷子搅拌。倒入适量牛奶，分次少量加哦，能把面团和在一起就可以，不要太干。这一步不需要像和面蒸馒头一样把面揉得那么彻底，那样会起筋的不好吃哟。团在一起揉两下就可以，然后盖起来醒发至少30分钟。
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3. 按照你的想法整形即可。我是揪出一小块儿，往里面塞了一点葡萄干，然后拿叉子按十字，在饼干上扎眼排气～第二盘面团按扁，中间掰成两段叠起来，再按扁掰两段叠起来，这样就是四层了，然后擀成1cm厚切小方块。整形整得不好，大家不要嫌弃～整形期间预热烤箱 -
4. 170度20分钟左右。自己烤箱脾气不一样，可以自己调整哦～
小贴士
面团一定要醒哦～另外想烤出来更漂亮可以刷蛋液。有条件的低粉会更好吃～
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