比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）
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安和醉江南倦客
一直爱吃苏打饼干，妈妈又是糖尿病患者，可以吃的糕点少之又少，苏打饼干做了多次，这次总算做到香酥脆，个人感觉非常好吃！关键是零添加，绝对健康！一起来给爸妈做零嘴！
食材
主料：普通面粉
100g
玉米油
16g
干酵母
1.5g
盐
1g
牛奶
30g
水
20g左右
小苏打
0.5g
辅料：芝香配方：面粉
30g
黑芝麻
8g
辅料：葱香配方：面粉
30g
白芝麻
8g
小葱末
30g
步骤
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1. 把主料的材料揉成团，尽可能揉光滑，柔软一点，在温暖处发酵成1．5倍大 -
2. 把辅料的材料揉成油酥团备用
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3. 用擀面杖擀成薄片
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4. 两边往中间折
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5. 反过来再擀成薄片
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6. 重复4、5步骤至少三遍，油酥擀成薄片平放在面皮一边
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7. 把油酥一边包起来，重复4、5步骤至少三遍
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8. 去除边角，切成大小均匀的薄片，烤盘铺上油纸，把面皮平铺上去，每片上刷一遍淡盐水，用叉子均匀叉上小洞，发酵二十分钟
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9. 烤箱180度上下预热，烤15分钟，开始烤饼干上盖上锡纸，抽去锡纸再烤5分钟上色，每家烤箱温度不一，自己调整。
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10. 葱香一样美味
小贴士
做葱香苏打饼干主料不变，辅料有所变动，个人感觉葱香更好吃。
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